焦脆的外皮配上鲜嫩的肉质,酸酸甜甜特开胃!

拾味爸爸 @ 2020/09/14


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美味的鸡翅总能勾起小朋友的食欲。焦脆的外皮配上鲜嫩的肉质,无论怎么做都好吃。今天分享的这道方子,我还加入了酸甜的番茄酱。酱汁裹着鸡肉的浓香,让口感层次更富有变化,更加让人食欲大开!


做法也超简单,赶紧试试吧!

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本期背景音乐:Annekei - Towani


 酸甜茄酱鸡翅 

  食 / 材  


鸡中翅 6只

番茄酱 15g

细砂糖 3g

生姜丝 2g

生抽 2g

盐 1g

植物油 适量

小葱 适量

温水 150g


工具:平底锅

熟练耗时:30mins(不含腌制时间)

参考月龄:1岁半及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝



   做 / 法   

- 1 -
在鸡中翅表面划上三刀,方便入味。

- 2 -
加入2g生姜丝、2g生抽、1g盐,抓匀腌制30分钟。

- 3 -
平底锅热锅少油,把鸡翅表皮朝下放入。

- 4 -

中小火煎至底部微黄后翻面。

- 5 -
继续煎至两面微黄后,盛起备用。

- 6 -
剩下的底油继续小火加热,放入15g番茄酱和3g细砂糖。

如果想要用自制番茄酱,可以在咱们菜谱小程序‘跟着拾爸做辅食’里面找到对应的方子。

- 7 -
炒至细砂糖融化后,再次请入鸡翅,翻炒均匀。

- 8 -

倒入一小碗温水,约150g左右。


- 9 -
加盖小火焖煮10分钟左右。

- 10 -
煮至汤汁浓稠后,转中大火收汁后出锅。

撒上葱花,开吃!




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我是拾爸
生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹,角色马上180度调换
捋起袖子,操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
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